CSE对食品的最新实验室研究揭露了破坏公众健康的努力

新的CSE实验室研究表明,垃圾食品中的盐和脂肪含量远远高于建议的阈值

指出食品行业反对通知法规草案,因为这样我们就会知道他们的食品有多糟糕

专家组六年前就提出了建议,但现在出台的法规草案被严重稀释了——即使是这个稀释了很多的草案也没有通知

CSE敲响了警钟,呼吁紧急通报标签法律,并在超过健康阈值的食品上贴上红色警告标签

#Markitred是CSE希望人们推动的运动。我们的健康是我们自己的事,而不是工业的事

2019年12月17日,新德里:英国科学与环境中心(CSE)对常见的加工食品进行了一项新的实验室分析,敲响了警钟。该研究发现,在印度销售的大多数包装食品和快餐食品中盐和脂肪的含量都达到了危险的高水平——这一水平已被发现远远高于印度食品安全和标准局设定的门槛(FSSAI),但没有通知。

这些测试是由CSE的环境监测实验室(EML)进行的,该实验室以其对印度消费的食品的早期发现而闻名(软饮料中的农药,面包中的溴酸钾,蜂蜜和鸡肉中的抗生素等)t//m.ineedmydoctor.com/page/eml-laboratory详情)。在目前的研究中,EML测试了33种流行垃圾食品中的盐、脂肪、反式脂肪和碳水化合物,其中包括14种薯片样品,namkeen、泡面和速溶汤以及19种汉堡、炸薯条、炸鸡、披萨、三明治和卷饼样品。这些样品是从德里的杂货店和快餐店收集的,据悉它们在全国广泛销售和消费。

一堆草案和委员会
CSE总干事苏尼塔·纳拉因今天在这里发布了研究结果,她说:“我们在所有我们检测的包装食品和快餐样品中发现了高水平的盐和脂肪。”我们消费者有权利知道包装中包含了什么。但是我们的食品监管机构FSSAI却在拖拖拉拉,没有通知它自己的标签法规草案。这显然是因为强大的食品工业的压力。这是不可接受的。这损害了我们的知情权和健康权。”

Narain的评论指的是食品安全标准(标签和展示)条例草案的延迟通知,该草案自2013年以来一直在准备中。在过去的六年里,FSSAI组建了一个又一个委员会,并在2018年发布了“最终”草案;随后,该草案进行了修订,另一份2019年的最终“草案”被提交给公众征求意见。CSE发现,由B·塞西克兰(B Sesikeran)领导的委员会起草的2019年草案存在很大的妥协和稀释。塞西克兰是国家营养研究所前所长,目前是全球大型食品行业游说团体国际生命科学研究所的受托人。塞塞克兰委员会的报告也没有被FSSAI公开。纳拉因说:“但即使是最终稿也只是个草稿。显然,我们的知情权和健康权并不是优先事项。”

CSE食品安全和毒素团队的项目主管Amit Khurana说:“我们真的要认真限制肥胖、糖尿病和心脏病的负担吗?金融金融监督局的态度表明,情况并非如此。垃圾食品及其消费是造成印度目前正在与非传染性生活方式疾病作斗争的巨大负担的主要原因。我们不能忽视CSE实验室研究发出的警告。”

RDA疲惫
CSE进一步分析了实验室研究的结果,以了解有多少我们的推荐膳食摄入量(RDA)是通过食用这些食物消耗的。RDA的概念已经在全球范围内得到了很好的确立,它被用来了解从不同的食物中应该摄入多少营养物质(盐、糖、脂肪)。大多数包装食品都属于“零食”的范畴,因此,这类食品的RDA是我们每日摄入量的一部分。Khurana解释说:“如果我们说我们一天吃三餐和两份零食,每一份零食的摄入量不能超过每日推荐摄入量的10%。”

我们发现了什么?
在芯片类和namkeen在所有接受测试的品牌中,Too Yumm杂粮薯片(印度板球队长维拉特·科利宣传为一种“智能零食”)的含盐量最高——30克薯片中有1克。换句话说,30克的这种零食所含的盐是一天的两倍!在namkeens在美国,Haldiram 's Classic Nut cracker的含盐量很高。方便面和汤(美极和家乐的产品接受了测试)的含盐量也很高,汉堡(麦当劳、汉堡王)、披萨(达美乐、必胜客)和三明治(赛百味)的样品也是如此。请在网站上查看完整的研究报告和接地气的封面故事m.ineedmydoctor.com

# Markitred
CSE研究人员指出,FSSAI 2019年7月发布的大幅稀释的通知草案包括了基于阈值的食品标签规定。这些阈值在法规草案(2018年和2019年)的附件中规定,规定了包装食品100克/毫升中允许的脂肪和盐的含量。超过这个阈值的食物必须贴上“红色”标签。

CSE采用了2018年和2019年草案中提供的阈值,并将其应用于所测试的食品。从结果中发现的一点也不令人惊讶——所有这些食物都需要被标记为“红色”。这就是为什么强大的食品工业反对这一通知。

添加糖
在“添加糖”的情况下,如果“添加糖”提供的能量超过100克产品提供的能量的10%,则该产品将被标记为“红色”。在2018年的草案中,该通知使用了“糖”而不是“添加糖”。2019年的法规草案引入了“添加糖”,但采用了与“总糖”相同的门槛(50克/天)。CSE研究人员指出,这显然是为了安抚强大的饮料和果汁行业而做出的妥协,但却会损害我们的健康。

反式脂肪的错误标签
众所周知,反式脂肪是致命的,因此,我们需要在我们的食物中完全消除它们,因为它们被认为是心脏病的元凶。CSE实验室负责人Mrinal Mallik说,结果显示,在CSE测试的几乎所有食品中,企业都少报了产品中反式脂肪的含量。”这是不应该被允许的,”马利克说。

未来的路
纳拉因列出了需要采取的行动:“FSSAI在这个问题上推诿和拖延了太长时间。在过去的6年里,有3个委员会完成了这个草案。2018年的草案被削弱和稀释,现在甚至连这一严重妥协的2019年草案都没有通知。很明显,强大的食品行业并不满意,希望进一步削弱该草案。我们的研究揭示了他们担心的原因。他们所有最受欢迎的食物都将被标记为红色。我们会知道,我们会保护我们孩子的健康。这并不符合该行业的利益。显然,联邦卫生和家庭福利部和社会福利部必须决定它们站在谁的一边:工业还是公共卫生。如果工业的风险很高,那么公共卫生的风险就更高。”

  • 有关面试和更多信息,请联系CSE媒体资源中心的Sukanya Nair说nair@cseindia.org/ 8816818864
  • 完整的研究报告,脚踏实地的封面故事和其他相关材料,请访问cseindia.org



实验报告

प्रेसविज्ञप्ति

नईलैबस्टडीमेंसीएसईकाखुलासा,जनस्वास्थ्यसेखिलवाड़कररहीहैंफूडकंपनियां

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英语 北印度语

演讲

垃圾食品的CSE实验室研究

CSE报告

针对儿童的垃圾食品
食物标签、声明及广告报告
垃圾食品的营养分析

委员会的报告

2014年3月
FSSAI向德里高等法院提交了关于向印度学校儿童提供健康、营养、安全和卫生食品的指导方针
2015年10月
FSSAI向所有部委和食品安全专员发布了关于向印度学校儿童提供卫生、营养、安全和卫生食品的指导方针草案
2017年5月
关于脂肪、糖和盐的消费及其对印度人口健康影响的专家组报告(普拉巴卡兰委员会报告)
标签的规定
2011年8月
包装和标签条例,2011年
2018年4月
通知,要求利益攸关方就2018年食品安全和标准(标签和展示)条例草案提出建议、意见和意见等
2019年7月
(标签和展示)法规草案,2019年
新闻报道
《金融快报》2019年12月18日|
注意!垃圾食品品牌违反了FSSAI的非官方门槛
经济时报2019年12月17日|
垃圾食品中的盐和脂肪含量远远高于建议的阈值:CSE研究
新印度快报2019年12月17日|
大多数包装食品和快餐所含的盐和脂肪都超过了FSSAI的临界值:CSE
2019年12月18日ToI |
Noida:“筑墙阻止学校附近的垃圾食品销售”
印度报2019年12月18日|
包装食品超出盐和脂肪的安全限度:CSE研究
2019年12月18日|新闻一分钟
研究发现,印度包装食品的盐和反式脂肪含量很高,但没有标签
德干先驱报2019年12月18日|
FSSAI拖标签垃圾食品帮助工业:CSE
德干纪事| 2019年12月18日
快餐的质量敲响了警钟
Zee新闻| 2019年12月18日
科学与环境中心:包装食品和快餐食品超出了盐和脂肪的安全限制
彭博社2019年12月18日报道
研究发现大多数包装食品含盐量超标,
彭博社2019年12月18日报道
小心包装的薯片,披萨和汉堡:CSE实验室报告
Krishi Jagran 2019年12月17日
小心包装的薯片,披萨和汉堡:CSE实验室报告
《印度时报》2019年12月18日|सेहतकेलिएबेहदखतरनाकपिज्जा,चिप्स,नमकीन,पतंजलिनूडलभीनहींसेफ!

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